הגיע הסוף של "הכנאפה של כהן" בראשון לציון? המוסד הקולינארי שהפך בית לכל חובבי הכנאפה, הסביח והבוריקה, מחפש בעלים חדש, אחרת הדלתות ייסגרו.
אולי יעניין אתכם:
"הכנאפה של כהן" עומד להיסגר
לפני שש שנים פתח אלון כהן (42), אב לשלושה ותושב ראשון לציון את "הכנאפה של כהן". המקום הפך להצלחה, ומשך אליו לא מעט לקוחות קבועים וחדשים שנהרו למקום בחיפוש אחר המאפים המתוקים והמלוחים המיוחדים שהציע, וכללו גם מאכלים ביתיים כמו ערוק עירקי, בוריקה תוניסאית וקינוחי כוסות.
כעת נראה שהגיע הסוף שיאכזב הרבה מאוד "מכורים לטעם". הסיבה לסגירה היא פציעתו של כהן, ששירת במילואים במלחמת "חרבות ברזל", ולאחר שחרורו נפצע בתאונה, וכעת אינו מסוגל עוד פיזית להמשיך ולהפעיל את העסק.
בשל הפציעה הוא עבר טיפול רפואי מורכב ואף נאלץ לעבור השתלת פלטינות ברגליו. פציעתו מקשה עליו באופן ניכר את התפקוד היומיומי, ובוודאי את העמידה הממושכת והעבודה הפיזית הכרוכה בניהול עסק מזון תוסס. "רק לפני שבוע חזרתי להיות בעסק, וראיתי שאני לא מסוגל, יותר מדי קשה פיזית", מספר כהן בכאב ומוסיף: "כשאני לא נמצא בסביבה, זה לא אותו דבר, זה לא אותו איכות מוצר".
ההבנה כי אינו יכול עוד לתחזק את הסטנדרט הגבוה שהציב, לצד הקושי הפיזי הרב, הובילו אותו להחלטה הקשה מכל: למכור את העסק. "אין לי ברירה. אני כבר לא שורד", הוא מודה בכנות. "אין פה שום שיקול של איכות מוצר, בעיות כלכליות – אלא רק כי אני לא מסוגל מבחינה רפואית".
מי יהיה הדור הבא של הכנאפה?
כעת, "הכנאפה של כהן" מוצעת למכירה, או במילותיו של כהן: "מותג הכנאפה הכי לוהט בסביבה יוצא למכירה – כולל ה-כ-ל!". המכירה כוללת שם מוכר עם קהל לקוחות נאמן, ציוד מלא, המתכונים הסודיים, עמודים פעילים ברשתות החברתיות, מוניטין מוכח, ואף ליווי והעברת ידע מהבעלים המקורי במידת הצורך. המיקום, ברחוב יעקב פריימן 4 - בלב הרובע, מוגדר כ"מיקום מרכזי בראשון לציון – בלב הרובע! אזור חי, מתפתח ועמוס בתנועה של לקוחות".
כהן מקווה למצוא קונה שיהיה מוכן "לקחת מותג קיים ולהמשיך לרגש לקוחות", אדם שמחפש "עסק פעיל ורווחי בלי להתחיל מאפס". יתכן שזו הזדמנות להיכנס לעולם הקולינריה עם בסיס איתן ולקוחות שכבר מחכים.
נותר רק לקוות שיימצא מישהו שיאמץ את "הכנאפה של כהן", ישמר את רוחו ואיכותו, וימנע מהעיר לאבד עוד פינה קולינרית אהובה. עבור פניות רציניות בנוגע לרכישה, ניתן ליצור קשר בטלפון: 050-844-9850. כפי שנכתב במודעה: "הכנאפה לא מחכה יותר מדי…"
