פורמט חדש של בתי קפה יוצא לדרך. בהשקעה של שלושה מיליון שקלים רשת "קפה ביגה" משיקה סניף שכונתי בשכונת נוריות החדשה בראשון לציון תחת השם: BIGA STREET.
קראו גם:
בית קפה חדש בשכונת נוריות בראשון לציון
רשת בתי הקפה ביגה, ממשיכה להתרחב ומשיקה בימים אלה קונספט חדש של סניפים שכונתיים: פורמט שכונתי, אינטימי ונגיש, של סניפים קטנים יותר הממוקמים בלב מגורים, שינגישו את חווית קפה ביגה "מתחת לבית".
שני הסניפים הראשונים יפתחו במהלך השבועות הקרובים בהשקעה של כ-3 מיליון שקלים, האחד בראשון לציון והשני בטבריה. בהמשך צפויה הרשת להתרחב לשכונות נוספות ברחבי הארץ.
מה מיוחד בבית הקפה החדש?
הקונספט השכונתי יתמקד בסניפים קומפקטיים, הנעים עד 100 מ"ר לכל סניף, שיעוצבו באווירה אינטימית וביתית, עם מספר מצומצם של מקומות ישיבה, שירות אישי, שירותי TAKE AWAY ותפריט מותאם המבוסס על מוצרי בייקרי איכותיים שנאפים במקום, בשילוב מעדנייה הכוללת מבחר של עוגות, עוגיות, לחמים, פסטות, ממרחים, מוצרים ללא גלוטן, ללא סוכר ועוד.
לדברי יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, מבעלי רשת קפה ביגה: "המהלך נולד מתוך הבנה לשינויים בהרגלי הצריכה של הקהל, שמחפש חווית קפה איכותית, נגישה ונוחה, גם בשגרת היום-יום השכונתית שלו". לדבריו: "המטרה שלנו להנגיש את עולם הקפה והמאפים המיוחדים של ביגה, לא רק בקניונים ובמרכזים מסחריים, אלא גם בקצב החיים המקומי-קהילתי, ובכך להפוך לחלק מהשגרה של הצרכנים".
עוד הוסיפו וסיפרו כי, "השקת הקונספט השכונתי משתלב עם המגמה שצומחת: חיזוק עסקים מקומיים, חווית צריכה מותאמת אישית ותחושת שייכות, מיוחד בעידון בו אנשים רבים עובדים מהבית ומבלים יותר זמן בסביבת המגורים שלהם. כמו כן עולה כי קיים ביקוש לבתי קפה קטנים ונגישים המאפשרים להינות מקפה איכותי, ארוחה קלה או פגישת עבודה מתחת לבית".
לרשת קפה ביגה מקבוצת גרג יש כיום 30 סניפים ברחבי הארץ. הרשת מציעה תפריט עשיר ומגוון המבוסס על חומרי גלם איכותיים, מאפים הנאפים במקום מדי יום, מנות ללא גלוטן, מנות טבעוניות ומנות בריאות.
